Start » Bijgerechten (pagina 8)

Bijgerechten

Loempia oedang dan ajam

Zoals de titel al zegt: loempia met garnalen en kip. (O, ja, je hebt gelijk, en met groente en zo. Wat? Ik schrijf het verkeerd zeg je? Ah, een taalpurist! Geweldig. Nou, okee, speciaal voor jou: lumpia udang dan ayam. Happy now?) Vroeger, toen ik nog een schattig jongetje was, gingen mijn ouders vaak naar de Chinees en uiteraard gingen ...

Lees verder »

Indische kroketjes

Indische kroketjes

Op mijn favoriete Hollandse snacklijst staat de Frikandel Speciaal onbetwist op nr 1. Daarna volgt Ras patat met pindasaus en op nr 3 staat de Mexicano, eveneens met pindasaus. “Ja, lekker belangrijk Sjoerd, what’s your point?!” Nou, het is opmerkelijk dat de kroket of bitterbal niet in mijn top 3 staat want ik vind bier met bitterballen een geweldige combi. ...

Lees verder »

Gado gado

Gado gado

Wie kent het niet, gado gado? Nou, okee, misschien niet iedereen. Voor degene die het niet kent (hoe is het mogelijk): het is een gevarieerde groentenschotel met pindasaus. Plus nog wat dingetjes erbij zoals gekookt ei, aardappel of tahoe, kroepoek en gebakken uitjes. Het kan koud gegeten worden, eh, behalve de pindasaus dan, die moet warm zijn, maar persoonlijk vind ik het ...

Lees verder »

Sajoer boontjes met tahoe

Sajoer boontjes met tahu

Boontjes. Vroeger moest ik er niks van hebben, echt, ik vond het een straf om ze te eten. En al helemaal wanneer ze, tijdens het kauwen, piepten. Maar gelukkig komt er een moment dat je zelf kunt bepalen wat je eet, Joedi-eet-je-bordje-leeg-want-anders-zwaait-er-wat is dan verleden tijd. Een goed moment om al het vieze eten van vroeger opnieuw en objectief te ...

Lees verder »

Lemper, met kipvulling

Lemper

Daar loop ik dan, een beetje te slenteren over de pasar malam. Alles is leuk en interessant en lekker. Even bij de bootjes kijken (de fameuze ‘put-put’ bootjes van blik met supersonische stoomaandrijving) en, oh, kijk, krekeldoosjes! Kopen, kopen, kopen, ook al krijg je die dingen soms niet meer stil en staat ‘ie de godganse dag te tjirpen als een ...

Lees verder »

Indische visballetjes

Indische visballetjes

Bola2 ikan dan kentang | visballen met aardappel Hoe grappig toch, die Indonesische taal (eh, ik bedoel: Bahasa Indonesia). Niet alleen vanwege de vele hollandse woorden (of verbasteringen daarvan: postkantoor = kantor pos, bier = bir, koffie = kopi) maar ook de schrijfwijze is soms zo lekker eenvoudig. Neem nou de naam van dit recept: bola = bal, bola bola ...

Lees verder »