Start » Snacks

Snacks

Tahoe goreng – vegaterische snek

Speciaal voor al mijn niet-vleesetende vrienden (m/v) heb ik hier een ge-wel-dig lekkere tahoe-snek: tahoe goreng met pindasaus. Dit gerecht is een typisch geval van ‘zaterdag beginnen, zondag eten‘ omdat het nogal veel tijd kost. Echter, het meeste is wachttijd dus je kunt dan wel gewoon verder met je leven. Tahoe goreng als snoep of als bijgerecht kent vele uitvoeringen, ...

Lees verder »

Kentang blado – pittige, gekruide aardappelblokjes

Kentang blado vind ik echt een lekker aardappelgerecht en dat is merkwaardig aangezien ik beslist geen fan ben van de solanum tuberosum. Zo zie je maar weer dat het Indo-gezegde ‘met sambal wordt alles lekkerder’ niet uit de lucht gegrepen is. Dit bijgerecht is redelijk complex qua smaak: pedis, beetje gekruid, beetje zoet, en een beetje citrusachtig fris. Het is ...

Lees verder »

Tosti Slomo

Niet echt spannend deze, maar wel heel lekker: tosti slomo. En in een mum van tijd klaar (en op). Hup, gelijk maar beginnen… Stap 1. Pak twee boterhammen (in dit geval lichtbruine zonder pitjes en/of zangzaad). Stap 2. Plakje ham op, eventueel listig bijsnijden zodat passend. Stap 3. Smeer wat sambal trassie op de ham. Stap 4. Uitje bai. Stap ...

Lees verder »

Saucijzenbroodje Slomo

Zoals je ziet, kan ik het niet laten: weer een nieuwe snack! Saucijzenbroodjes met een vulling van gekruid gehakt met aardappel, spinazie, kaas en gekookt ei. Als je van saucijzenbroodjes houdt, en dan bedoel ik lekkere saucijzenbroodjes en niet van die flauwe fabriekshappen, moet je deze variant echt eens uitproberen. Het is een makkie om ze te maken en de ...

Lees verder »

Indische pasteitjes (met rundergehakt)

Indische pasteitjes (pastel goreng) kun je maken met een vulling van kip, groente, of, zoals ik ze maak, met rundergehakt. Maar welke vulling dan ook, het is traditie dat er in Indische pasteitjes een partje of plakjes gekookt ei zit. Dus mocht je ooit een Indisch pasteitje voorgeschoteld krijgen zonder gekookt ei erin moet je onmiddellijk gaan klagen want dan ...

Lees verder »

Kipvingers Slomo style

Ergens in de vorige eeuw heb ik een keer een MacNugget gegeten, uit nieuwsgierigheid. Nou, ik vond er maar niks aan. Het lekkerste was het sausje. Thans (mooi woord), in de hoedanigheid van Slomo, acht ik mijzelf in staat een betere versie van een gefrituurde kip snack te maken. Dus, zoals het altijd gaat wanneer ik een nieuw gerecht bedenk, ...

Lees verder »