Start » Tag archieven: indische snack

Tag archieven: indische snack

Sambal goreng tahoe 2.0

Sambal goreng tahoe. Ik denk dat ik dit bijgerecht wel een miljoen keer gemaakt hebt, als het niet vaker is. Maar niet altijd op dezelfde wijze. Deze variant is momenteel mijn favoriet, mooi in balans qua kruiden/specerijen en zeker niet te pedis. Alhoewel, Lientje denkt daar anders over. “Echt wel te heet!” zegt ze. Nou, okee, dat zal dan wel, over ...

Lees verder »

Tahoe tengels

Tahoe tengels: een hartige, gefrituurde snack gemaakt van tahoe/tofu. Snacks, ik ben er altijd wel voor in. Uiteraard maak ik ze het liefst zelf, sterker nog, ik bedenk ze het liefst zelf, en de lekkerste (meest spannend) vind ik de Indo snacks. Bijvoorbeeld deze tahoe tengels, ik heb ze nog nooit eerder zo geproefd (dat zegt niet alles natuurlijk) en ...

Lees verder »

Loempia oedang dan ajam

Zoals de titel al zegt: loempia met garnalen en kip. (O, ja, je hebt gelijk, en met groente en zo. Wat? Ik schrijf het verkeerd zeg je? Ah, een taalpurist! Geweldig. Nou, okee, speciaal voor jou: lumpia udang dan ayam. Happy now?) Vroeger, toen ik nog een schattig jongetje was, gingen mijn ouders vaak naar de Chinees en uiteraard gingen ...

Lees verder »

Risolles

Risolles

Risolles. Of risoles, kan ook, want beide… “Nee Sjoerd, het is risolles, met dubbel l.” Djeezus, nog maar net begonnen en nu al bonje. “Okee wijsneus, vraag maar aan meneer Google, ga zoeken op zowel risolles als risoles.” “Hee, allemaal dezelfde plaatjes…” “Zie? Voor het gemak zou je kunnen zeggen: Risoles komen uit Indonesië en risolles uit Nederland.” “O, zo, ...

Lees verder »

Indische saucijzenbroodjes

Indische saucijzenbroodjes

Ik dacht dat ik een leuk verhaaltje ging schrijven over saucijzenbroodjes… maar er komt niets uit vandaag. Writers block, denk ik. Niks aan te doen, moet vanzelf weggaan. Ik ga maar even naar beneden, misschien wat inspiratie opdoen en gezellig koffie drinken met Lientje die al een uurtje of wat vreselijk druk doet met een radicale rommelopruimactie… Ik loop de ...

Lees verder »

Indische kroketjes

Indische kroketjes

Op mijn favoriete Hollandse snacklijst staat de Frikandel Speciaal onbetwist op nr 1. Daarna volgt Ras patat met pindasaus en op nr 3 staat de Mexicano, eveneens met pindasaus. “Ja, lekker belangrijk Sjoerd, what’s your point?!” Nou, het is opmerkelijk dat de kroket of bitterbal niet in mijn top 3 staat want ik vind bier met bitterballen een geweldige combi. ...

Lees verder »