Start » Groentegerechten (pagina 3)

Groentegerechten

Sajoer lodeh

Sajoer lodeh

Allereerst, voor degene die wil weten wat sajoer lodeh betekent: sajoer (sayur) = groente(n) lodeh = zachtgekookt Zachtgekookte groente(n), dus. “Uh…, okee, en wat voor ‘n groente(n) dan?” vraag jij je misschien af. Nou, ik zal ‘t je vertellen: dat maakt eigenlijk niet uit. “Echt niet?” Nope. “O, dawissiknie…” Sajoer lodeh is een bijgerecht dat bestaat uit diverse, zachtgekookte groenten ...

Lees verder »

Tahu salade

tahu salade

Af en toe schrik ik van mijzelf, bijvoorbeeld wanneer ik merk dat ik zin heb in een salade. En dat terwijl ik echt niet zo’n liefhebber van sla ben – ik ben geboren in het jaar van de hond, niet in het jaar van het konijn. Vroeger, toen je overal nog schaamteloos kon (en mocht) roken, at ik regelmatig een ...

Lees verder »

Ketoprak

ketoprak

Ketoprak Kokkie Slomo Style: Je maakt bij dit recept eerst de saus en dan het gerecht omdat de saus nogal wat tijd vergt. De verse groente die bij het gerecht hoort, moet lekker vers blijven en dus pas op het laatste moment klaargemaakt worden. Ketoprak is bijna 100% geschikt voor vegetariërs, niet helemaal dus, want ik gebruik trassi (gefermenteerde garnalenpasta) ...

Lees verder »