Start » Tag archieven: tahoe

Tag archieven: tahoe

Perkedel tahoe met kip – tahoeballetjes

Perkedel tahu met kip

Toch niet alweer een snack he, Slomo? Jawel, sorry, ik kan er niks aan doen. Misschien dat het niet zo erg is als ik zeg dat dit een erg lekkere snack is? Perkedel tahoe met kip. Echt. Lekker. (Zeker als je van tahoe houdt.) Er bestaat een bijgerecht dat ook perkedel tahoe heet, maar dan zijn de balletjes kleiner, niet ...

Lees verder »

Gado gado

Gado gado

Wie kent het niet, gado gado? Nou, okee, misschien niet iedereen. Voor degene die het niet kent (hoe is het mogelijk): het is een gevarieerde groentenschotel met pindasaus. Plus nog wat dingetjes erbij zoals gekookt ei, aardappel of tahoe, kroepoek en gebakken uitjes. Het kan koud gegeten worden, eh, behalve de pindasaus dan, die moet warm zijn, maar persoonlijk vind ik het ...

Lees verder »

Sajoer boontjes met tahoe

Sajoer boontjes met tahu

Boontjes. Vroeger moest ik er niks van hebben, echt, ik vond het een straf om ze te eten. En al helemaal wanneer ze, tijdens het kauwen, piepten. Maar gelukkig komt er een moment dat je zelf kunt bepalen wat je eet, Joedi-eet-je-bordje-leeg-want-anders-zwaait-er-wat is dan verleden tijd. Een goed moment om al het vieze eten van vroeger opnieuw en objectief te ...

Lees verder »

Tahoe Kerrie

Tahu kerrie - Kokkie Slomo

Er bestaat geen recept voor tahoe kerrie dat door iedereen in de hele wereld wordt gebruikt. ‘Zoveel families, zoveel recepten’ zou je kunnen stellen. Deze versie is in ieder geval goedgekeurd door vele Indo’s EN belanda’s. Oorspronkelijk wordt tahoe kerrie gebruikt als bijgerecht, maar dat hoeft natuurlijk niet per se. Ik gebruik het bijvoorbeeld om een sajoer kerrie-achtige variant te maken ...

Lees verder »

Sambal goreng tahoe

Een hinderlijk opdringerig en tevens afschuwelijk lelijk woord schiet mij vaak te binnen als ik in de supermarkt van die kartonnen pakjes tofu (per 2 verpakt) zie liggen: vleesvervanger. Regelmatig lees ik die term als Nederlanders tofu (tahoe dus) gebruiken in een recept. Wat een afgrijselijke minachting voor de, wat mij betreft, onvolprezen tahoe zeg. Opzouten met je vleesvervanger! Adviestip ...

Lees verder »

Ketoprak

ketoprak

Ketoprak Kokkie Slomo Style: Je maakt bij dit recept eerst de saus en dan het gerecht omdat de saus nogal wat tijd vergt. De verse groente die bij het gerecht hoort, moet lekker vers blijven en dus pas op het laatste moment klaargemaakt worden. Ketoprak is bijna 100% geschikt voor vegetariërs, niet helemaal dus, want ik gebruik trassi (gefermenteerde garnalenpasta) ...

Lees verder »