Start » Tag archieven: indisch groentegerecht

Tag archieven: indisch groentegerecht

oerap oerap, Indisch groentegerecht

Het is niet dat ik er per se op zit te letten, maar het valt mij op dat mensen herrie maken terwijl ze groente eten. Dat geknaag op knapperige kool of wortel, echt debiel. Maar nu doe ik daar zelf – een tijdje al – ook aan mee. Sterker nog, ik drink zelfs een paar flessen wortelsap per week. Bugs Slomo Bunny. Ook ...

Lees verder »

Oseng oseng tempeh (met spinazie)

Oseng oseng (ja, dat kunnen we ook schrijven als: oseng2) is een gerecht dat zijn naam niet ontleent aan de gebruikte ingrediënten, maar aan de wijze van bereiden. Vrij vertaald betekent het ‘geroerbakt’ en het is een mix van waar je ook maar zin in hebt. En voor de duidelijkheid – om je een beetje op weg te helpen, zeg ...

Lees verder »

Sajoer tempeh met lontong

Sajoer tempeh met lontong

Onze koelkast, en ook het aanrecht trouwens, is van vaak een verzamelplaats van bakjes, zakjes, kommetjes en schaaltjes met allerlei restjes. Immers, zomaar eten weggooien doe je niet als je een oorlog hebt meegemaakt (weliswaar was dat in mijn geval de Golfoorlog in Irak, maar het gaat om het idee). Afgelopen week zat ik, gehurkt voor de koelkast, een inventaris ...

Lees verder »

Sajoer boontjes met tahoe

Sajoer boontjes met tahu

Boontjes. Vroeger moest ik er niks van hebben, echt, ik vond het een straf om ze te eten. En al helemaal wanneer ze, tijdens het kauwen, piepten. Maar gelukkig komt er een moment dat je zelf kunt bepalen wat je eet, Joedi-eet-je-bordje-leeg-want-anders-zwaait-er-wat is dan verleden tijd. Een goed moment om al het vieze eten van vroeger opnieuw en objectief te ...

Lees verder »