Kokkie's Recepten

Ajam taotjo

Ajam taotjo, ook wel geschreven als ayam taoco, is een gerecht met kip (duh) en hartige bonensaus. Of misschien moet ik zeggen: behoorlijk zoute bonensaus. Als je het niet kent, moet je voor de grap een hapje nemen, zo uit het potje, dan weet je wat ik bedoel. Maar wees gerust, het komt helemaal goed met die zoute smaak, het ... Lees verder »

Gule kambing

Vaak wanneer Lientje boodschappen aan het doen is, stuurt ze mij een epje (jeweetwel, van Whatsapp-wege) met de mededeling dat er iets in de aanbieding is en of ik dat misschien wil hebben. Zo krijg ik regelmatig een berichtje over alien tongue omdat Lientje elke dag wel babi ketjap wil eten (‘Het is weer in de aanbieding, Sjoerd! Meenemen?’). Soms ... Lees verder »

Courgette Slomo style

Ennnnnnog meer groenten, atta-atta, ik kan haast niet meer stoppen! (Het volgende recept is een vleesgerecht, dat weet ik nu al.) De afgelopen weken aten wij van test-wege bijna elke avond groente. Nu weet ik dat dat vrij normaal is, voor anderen, maar voor ons is dat iets nieuws – ik heb het al eerder gezegd: mijn vitamines komen voornamelijk ... Lees verder »

Broccoli Slomo style

Het gebeurt (gelukkig) niet vaak maar soms word ik overvallen door een niet te negeren drang om gezond te doen. Dat resulteert onherroepelijk in niet meer roken, geen alcohol, sporten als een debiel, groene thee en geen vitamines meer uit een pil maar vers. Halleluja, heb ik weer. Fijn hoor. Lientje voelt zich inmiddels een beetje schuldig wanneer ze een ... Lees verder »

sambal goreng bloemkool

Nu mij duidelijk is dat onze zomers op zijn en voorjaar naadloos overgaat in herfst heb ik besloten dat wij meer groente moeten eten om te kunnen overleven in dit bizarre klimaat. We need more vitamins. Volgens Lientje betekent ‘meer groente’ niet ‘vaker sambal goreng boontjes’, zij eist variatie. Okee, ik ben flexibel (niet echt) en vraag haar een lijstje opdat ik ... Lees verder »

O slomo mie-o

Deze O slomo mie-o zou nooit bestaan hebben als alles gewoon bij het oude zou blijven. Maar zoals zo vaak veranderd zelfs dat wat goed is. Vorige maand merkte ik dat de producent van mijn favoriete noodles (instant noodles met zakjes kruiden erbij) iets veranderd heeft aan de ingrediënten, of toegevoegd, whatever, want vrijwel direct na het eten voelde ik ... Lees verder »

Frikadel pan – Indisch gehaktbrood

Ennnnnn daar gaan we dan, resep voor frikadel pan (perkedel pan mag ook). Het is een ovengerecht bestaande uit gehakt, aardappels en specerijen/kruiden. Plus, erg belangrijk, een sausje op basis van ketjap manis. Lekker. Frikadel pan komt in vele uitvoeringen (honderdduizenden) dus er bestaat een kans dat je straks zegt: ‘Huh? Slomo? Wat stop je er nou toch allemaal in ... Lees verder »